Le bibimbap ou bi bim bap est un plat traditionnel coréen composé de riz blanc, de légumes sautés et marinés, de viande (souvent du bœuf) et d’œufs brouillés ou frits. C’est l’un des plats les […]

Ingrédients pour 4 personnes Etapes de préparation Vins conseillés Variantes possibles Les petits conseils du chef

Histoire du japchae Le japchae est un plat traditionnel coréen à base de nouilles de sarrasin, de légumes et de viande marinée, le tout sauté au wok. C’est une recette très ancienne, qui a été […]

Ingrédients pour 4 personnes Etapes de préparation Vins conseillés Pour accompagner ce plat, optez pour un vin blanc sec et fruité comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé. Variantes possibles Vous pouvez ajouter quelques gouttes de […]

Ingrédients pour 4 personnes Etapes de préparation Vins conseillés Le vin qui accompagnera le mieux ce plat est un vin blanc moelleux comme un Sauternes. Variantes possibles Vous pouvez ajouter du fromage à la courgette […]

Le mot Mandus vient de la langue sanskrite ancienne et signifie « bouche ». Cette spécialité de la Corée, est composée de nombreuses boulettes de viande (agneau ou bœuf) enrobées dans une pâte à base […]

Ingrédients pour 4 personnes Etapes de préparation Vins conseillés Les vins rouges légers comme un Beaujolais ou un Pinot noir. Variantes possibles On peut ajouter des légumes verts comme des poivrons ou des haricots vert. […]